豚しゃぶと夏野菜の冷やし蕎麦

旬菜ゆう奈では、冷たいお蕎麦のランチメニューを増やしました。

茨城産の豚肉を冷しゃぶにし、南瓜、茄子、茗荷、ズッキーニなどの夏野菜を揚げ浸しにして、温泉卵、揚げ玉、オニオンスライス、トマトを盛りつけ、蕎麦つゆをぶっかけた、ヘルシーで、さっぱり食べられる夏のお蕎麦です。（*^_^*）